De toepassing in huisdierfeed en voordeel van extrusietechnologie
1 Extrusietechnologie
Extrusietechnologie omvat het voeden van materialen die een bepaalde hoeveelheid vocht in een extruder bevatten. Onder de voortstuwing van de schroef en spiraal bewegen de materialen axiaal vooruit. De mechanische wrijving tussen de materialen en de schroef, tussen de materialen en het vat, evenals binnen de materialen zelf, veroorzaakt intense extrusie, roeren en het afscheuren van de materialen, die deze verder verfijnen en homogeniseren. Naarmate de druk en temperatuur in de machinekamer blijven toenemen, ondergaan de materialen complexe fysicochemische veranderingen onder de effecten van hoge temperatuur, hoge druk en hoge afschuifkracht. Ten slotte worden de pasta - zoals materialen uit de matrijs uitgeworpen, waardoor een direct drukverschil ontstaat en de materialen worden geëxtrudeerd, die een poreus, knapperig geëxtrudeerd product vormen met een losse structuur.
2 Voordelen van extrusietechnologie
Na extrusieverwerking vertonen voedingsingrediënten een uniek aroma en donzige textuur, met goede smakelijkheid en hoge gelatinisatie, waardoor een sterk aantrekkelijk effect op dieren wordt uitgeoefend. Tegelijkertijd worden de lange - kettingstructuren van bepaalde organische verbindingen zoals eiwitten en vetten omgezet in korte - kettingstructuren, waardoor eenvoudiger digestie en absorptie door dieren wordt vergemakkelijkt.
2.1 zetmeelgelatinisatie en afbraak
Na extrusie en uitbreiding ondergaat zetmeel twee hoofdveranderingen. Ten eerste vindt zetmeelgelatinisatie plaats. Tijdens het expansieproces wordt de dichte kristalstructuur van zetmeelmoleculen ontmanteld, de kristalstructuur absorbeert water en desintegreert, waterstofbindingen breken en uitgebreide zetmeeldeeltjes scheuren, verandert in een viskeuze smelt. Bij de uitlaat van de extruder, vanwege de onmiddellijke drukval en het plotselinge verlies van stoom, worden een groot aantal uitgebreide zetels deeltjes uiteenvallen, het zetmeel gelatiniseerd en worden veel microporeuze uitgebreide voedingsmiddelen gevormd. Ten tweede treedt zetmeelafbraak op, met een significante afname van het gemiddelde molecuulgewicht van zetmeel. Door kraken kunnen kleine moleculaire structuren zoals maltodextrine worden geproduceerd. Gelatiniseerd zetmeel heeft een sterke waterabsorptiecapaciteit en een veel sterkere lijmfunctie dan gewoon zetmeel, wat de hoeveelheid zetmeel kan verminderen die in de productie wordt gebruikt en meer keuzes voor andere grondstoffen kan bieden. Tegelijkertijd kan gelatiniseerd zetmeel eiwitten strak binden aan de zetmeelmatrix, waardoor niet -- afbreekbare eiwitlichamen worden gevormd in de pens van herkauwers, bekend als bypass -eiwitten van Rumen, die het gebruik van eiwit door herkauwers verbetert.
2.2 Eiwit denaturatie
Onder de gecombineerde effecten van hoge temperatuur, hoge druk en hoge afschuifkracht in deDubbele schroefextruder, de tertiaire en quaternaire structuren van eiwitten worden vernietigd. De eiwitmoleculaire structuur strekt zich uit en recombinaties, waarbij het oppervlak de neiging heeft tot structurele homogenisatie. Intermoleculaire waterstofbruggen, disulfidebindingen en andere delen zijn gedeeltelijk verbroken, wat leidt tot de ultieme denaturatie van eiwitten. De mate van eiwitdenaturatie is nauw verwant aan de parameters tijdens het extrusieproces. Tijdens het extrusieproces worden veel anti - voedingsfactoren ook geïnactiveerd, zoals urease, antitrypsine en hemagglutinine in sojabonen, myrosinase in raapzaadmaaltijd en de ontleding van glucosinolaten om glucosinolaten te produceren en andere polyfen en gossypol in cottonSonolaten.
Feather, als een hoog - kwaliteit van eiwitvoerrediënt met een eiwitgehalte van ongeveer 75% tot 90%, is een favoriet materiaal geworden onder voedingsingrediënten. Het eiwit in Feather -maaltijd bestaat echter meestal uit een kabel - zoals structuur gevormd door verschillende polypeptideketens gerangschikt in parallelle spiralen langs de vezels, met een groot aantal kruis - verbindt bindingen, disulfidebindingen, en waterhyden bindt tussen ketens, waardoor het een sterke stabiele structuur en een sterke hydrope -banden maakt, waardoor het moeilijk is om het te maken en een sterk water te maken voor dieren. De voedingswaarde van onbehandelde veermaaltijd is erg laag, met een verteerbaarheid van slechts ongeveer 7%. Na extrusie, het keratine -eiwit in veren denaturen, waardoor de ruimtelijke structuur van het keratine -eiwit wordt verstoord, waardoor het verteerbaar en absorbeerbaar is, en de verteerbaarheid kan worden verhoogd tot meer dan 70%.
2.3 Denaturatie van vet
Extrusieverwerking verstoort de structuur van de celwand van oliehoudende zaden, waardoor de olie en het vet zich bevinden in. Deze verwerkingsmethode verbetert de gebruikssnelheid van olie en vet. Extrusie kan ook vet combineren met zetmeel of eiwit om composietproducten (lipoproteïnen) of (lipopolysacchariden) te vormen, waardoor het gehalte aan vrije vetzuren wordt verminderd. Tegelijkertijd inactiveert het esterasen, remmen de afbraak van olie en vet en vermindert het de ranvers van olie- en vetcomponenten tijdens productopslag en transport, wat gunstig is voor de lange - term behoud van voeder.
2.4 Verbeter smakelijkheid en verteerbaarheid
De geëxtrudeerde voedingsdeeltjes zijn klein, knapperig en stoten een gekarameliseerd aroma uit, waardoor de smakelijkheid wordt verbeterd. De geëxtrudeerde feed vormt een losse en ongeordende structuur, die een groter contactgebied voor enzymen biedt, het contact tussen zetmeelketens, peptideketens en spijsverteringsenzymen vergemakkelijkt en de digestie en absorptie van het voer bevordert, waardoor de verteerbaarheid van de voeding wordt verbeterd.
2.5 Verbeter de oplosbaarheid van vezels
Extrusie - Uitbreiding kan het ruwe vezelgehalte in feed aanzienlijk verminderen. Door de extrusie - expansietechnologie, de hoge temperatuur en druk tijdens het extrusieproces, in combinatie met de momentane expansie bij de uitlaat, veroorzaken de intercellulaire matrix en verschillende lagen van lignine in de celwand in de celwand in de celwand in de celwand te smelten, de oorspronkelijke compactsstructuur in een vloeistof te smelten. Bovendien worden enkele verteerbare stoffen vrijgegeven, waardoor de gebruikssnelheid van de feed wordt verbeterd.
2.6 Het is bevorderlijk om opslag te voeden en verlengt de houdbaarheid van voer
Onder de effecten van hoge temperatuur, hoge druk en extrusie, worden de schimmel, bacteriën en schimmelgehalte in de grondstoffen geëlimineerd, waardoor de hygiënische kwaliteit van het voer wordt verbeterd en effectief het optreden van diarree voor dier, gastro -enteritis en andere ziekten effectief wordt verminderd.
3 Nadelen van extrusietechnologie
Tijdens het extrusieproces treedt de Maillard -reactie op tussen het verminderen van suikers en vrije aminozuren in de voeding, waardoor het gehalte van het verminderen van suikers en vrije aminozuren in de voeding wordt verminderd, wat leidt tot een afname van de effectiviteit van aminozuren. Onder de effecten van hoge temperatuur, hoge drukwrijving en waterverdamping, kan het verlies van vitamines, met name water - oplosbare vitamines, tot 50%bereiken. Daarom moeten extra vitamines worden toegevoegd tijdens diervoeding om de verliezen veroorzaakt door extrusie te compenseren.
4. Toepassing van extrusietechnologie bij de dierproductie
4.1 Varkenaar
Vanwege hun kleine maagcapaciteit en zwakke darmvertering en absorptievermogen, zijn zuigende varkens zeer gevoelig voor voedingsdiarree bij het overgaan van moedermelk naar voeding. Voer dat niet is gelatiniseerd en niet goed wordt gesteriliseerd, kan gemakkelijk stressreacties veroorzaken in het spijsverteringskanaal van biggen, wat leidt tot diarree en losse ontlasting. Uitgebreide voeder vermindert de incidentie van diarree aanzienlijk wanneer ze worden gevoed om biggen te spenen, waardoor de voedingskosten worden verminderd, de vetmestingstijd verkort en de economische efficiëntie verbetert.
4.2 Opvallen van pluimvee
De geëxtrudeerde voeding is in korrelige vorm, die bevorderlijk is voor het voeden van kippen en eenden. Het verhoogt de slijtage van de voeding in het gewas, versnelt de spijsvertering en absorptie van het voer en verbetert de gebruiksnelheid van de voeding. Omdat de geëxtrudeerde voeder een groot aantal pathogene bacteriën doodt, vermindert het ziekten zoals diarree in pluimvee.
4.3 Herinneringsvoeding
Vanwege de afbraak van vezels in voeding neemt de oplosbare vezel toe, waardoor de spijsvertering en het gebruik van voer door herkauwers wordt verbeterd. Extrusietechnologie kan het gebruikspercentage van niet -- eiwitstikstof door herkauwers verbeteren en de hoeveelheid penseiwit verhogen, waardoor het effect van het verlagen van de voedingskosten wordt bereikt. Geëxtrudeerde voeding kan ook het melkvetpercentage van koeien verbeteren en heeft een zeer significant effect op de gewichtstoename van vetmestende runderen.